Meisterschule Konditor

Sie möchten sich als Konditor/in selbstständig machen? Oder möchten Sie Ihre Fachkenntnisse erweitern? Dann sind Sie in dieser Ausbildung genau richtig. Hier werden Sie optimal auf die fachlichen Module der Meisterprüfung Konditor vorbereitet.

Modul 1b: Fachlich praktische Prüfung
Modul 2b: Fachlich mündliche Prüfung
Modul 3 : Fachlich schriftliche Prüfung

Inhalte

• Fachkunde
• Nahrungsmittelkunde
• Rechnungswesen/Kalkulation
• Rechnungswesen/Marketing
• Qualitätsmanagement/Lebensmittelkennzeichnung
• Qualitätsmanagement/Hygienemanagement
• Qualitätsmanagement/Arbeitssicherheit
• Qualitätsmanagement/Wirtschafts- & Gewerberecht
• Praxis

Wichtiger Hinweis: Die praktische und theoretische Vorbereitung erfolgt im WIFI Graz. Ergänzend dazu werden zwei Praxiswochenenden in der Landesberufsschule Bad Gleichenberg durchgeführt.

Achtung!
Für die Teilnahme an der Meisterschule Konditor ist ein Lehrabschluss im selbigen Beruf nachzuweisen.
Kann dieser nicht erbracht werden, ist die positive Absolvierung des Lehrgang Konditor auf dem zweiten Bildungsweg erforderlich.
Details erfahren Sie bei unserem kostenlosen Informationsabend.

Meisterprüfung Konditor

Einzige Voraussetzung für den Prüfungsantritt ist die Vollendung des 18. Lebensjahres.

Prüfungsstelle ist die Meisterprüfungsstelle der Wirtschaftskammer Steiermark.
Kontakt: Natascha Lalagas, Tel: 0316 601 475

Hier geht's zur Meisterprüfungsordnung

Für die Erlangung des Meistertitels und der Gewerbeberechtigung sind zusätzlich zu den Fachmodulen der Meisterprüfung (Modul 1 - 3) auch das Modul 4 (Ausbilderprüfung) und Modul 5 (Unternehmerprüfung) abzulegen. Die Vorbereitung dazu erhalten Sie ebenfalls am WIFI:
Ausbilder-Training
Unternehmertraining

Bitte beachten Sie, dass die abgelegte Unternehmerprüfung die Ausbilderprüfung beinhaltet bzw. ersetzt!

Achtung!
Für die Teilnahme an der Meisterschule Konditor ist ein Lehrabschluss im selbigen Beruf nachzuweisen.
Kann dieser nicht erbracht werden, ist die positive Absolvierung der Abschlussprüfung Konditor auf dem zweiten Bildungsweg erforderlich.

Außerdem benötigen Sie Basiskenntnisse in Word und Excel.

Details erfahren Sie bei unserem kostenlosen Informationsabend.

Wie erfolgt die Gruppeneinteilung für die Praxis?

Die Gruppeneinteilung wird am ersten Kurstag in Abstimmung mit allen Kursteilnehmern vorgenommen. Dort können Sie auch ihre Wünsche deponieren (zB um Fahrgemeinschaften zu gründen).

Womit schließe ich den Kurs ab und welche Abschlussdokumente erhalte ich?

Nach Kursabschluss erhalten Sie eine Kursbesuchsbestätigung.

Wie komme ich zum WIFI und wo kann ich parken?

Alle Details zur Anreise und zum Parken finden Sie hier:
- Anreise
- Parken

Wo finde ich allgemeine Informationen zur Kursorganisation?

Weitere allgemeine Informationen zur Kursorganisation (An-/Abmeldung, Kursbesuch, Bezahlung, Storno etc.) finden Sie in den FAQs (Service -> FAQ).

Wie hoch sind die Gebühren für die fachlichen Module der Meisterprüfung Konditor? (Modul 1 - 3)

Die aktuellen Gebühren finden Sie hier.

Ich habe einen artverwandten Lehrberuf abgeschlossen (zB die Lehre als Koch/Köchin). Muss ich dennoch die Prüfung "Konditor auf dem zweiten Bildungsweg" absolvieren, um die Meisterschule besuchen zu können?

Ja, das ist erforderlich, da in artverwandten Lehrberufen nicht alle Bereiche der Konditorei abgedeckt werden. Damit fehlen aber oftmals wichtige Grundlagen, die jedoch für den Besuch der Meisterschule dringend erforderlich sind. Sie müssen nicht unbedingt den kompletten Kurs Konditor auf dem zweiten Bildungsweg besuchen, empfehlenswert ist auf jeden Fall ein Teilbesuch (also für Sie relevante Teile des Kurses), damit Sie sich optimal auf die Prüfung vorbereiten können.