Diplom-Barkeeper Diplomkurs Diplom-Barkeeper Diplomkurs
Diplom-Barkeeper Diplomkurs

Die Erwartungen der Gäste steigen auch im Barbereich. Wirklich gute Barkeeper sind daher Multitalente: Sie kennen die besten Drinks für jede Gelegenheit, sind Meister/innen der Zubereitung inklusive akrobatischer Einlagen und verfügen über ein Gespür für Stimmungen

1 Kurstermin
03.10.2022 - 24.10.2022 Tageskurs
Präsenzkurs
WIFI Graz
Verfügbar
1.290,00 EUR
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Mo-Do 9.00-17.00
Kursdauer: 72 Stunden
Stundenplan

Körblergasse 111 - 113
8010 Graz

Kursnummer: 58497012
13.09.2021 - 27.09.2021 Tageskurs
Präsenzkurs
WIFI Graz
1.290,00 EUR

Mo-Do 9.00-17.00
Kursdauer: 72 Stunden
Stundenplan

Körblergasse 111 - 113
8010 Graz

Kursnummer: 58497011

Mo-Do 9.00-17.00
Kursdauer: 72 Stunden
Stundenplan

Körblergasse 111 - 113
8010 Graz

Kursnummer: 58497021

Diplom-Barkeeper Diplomkurs

Diplom-Barkeeper Diplomkurs


Barkeeping ist eine breite Disziplin. Die WIFI-Ausbildung deckt die ganze Vielfalt des Barbetriebs ab. Dafür tauchen die Teilnehmer/innen tief in Geschichte und Warenkunde ein. Sie erlernen zunächst die Basics wie Barstock und  -ausstattung. Dann arbeiten sie intensiv mit modernem Equipment. So lernen Sie, alle gängigen Rezepturen praktisch umzusetzen.

Außerdem wird ihr Blick für Zahlen und Konzepte geschult – damit sich das atmosphärische Bar-Flair auch betriebswirtschaftlich niederschlägt.

Inhalte

  • Weiterentwicklung der praktischen Fertigkeiten an der Bar inkl. Wein- und Schaumweinservice
  • Barkalkulation mit Wareneinsatz- und Schwundberechnung
  • Gestaltung der Barkarte inklusive gesetzlicher Bestimmungen
  • Verkaufsfördernde Maßnahmen, Zusatzverkauf
  • Perfektionierung des professionellen Barbetriebs
  • Zubereitung internationaler Spirituosen und Cocktails
  • Degustation und Verkostung
  • "Mehr vom Leben" - Mocktail Zubereitung in Kooperation mit dem Gesundheitsfond Steiermark https://www.mehr-vom-leben.jetzt/

Ihr Nutzen

  • Umfassend: Sie lernen Spirituosen und Mixed Drinks kennen, die zu den weltweiten Standards gehören. Außerdem bauen Sie eine umfangreiche Rezeptsammlung auf.
  • Betriebswirtschaftlich: Sie befassen sich mit Marketing, Kalkulation und verkaufsfördernden Maßnahmen – und qualifizieren sich somit fürs Barmanagement.
  • Fundiert: Sie erlangen außerdem Grundkenntnisse zu den Themen Kaffee und Wein.
Mit dem WIFI-Diplom in der Tasche können Barkeeper eine professionelle Laufbahn einschlagen. Die Ausbildung ist national und international anerkannt.

Bitte beachten: Die Ausbildung sollte jedoch nicht länger als 3 Jahre zurückliegen!

Ohne den Basiskurs ist kein Prüfungsantritt zum Diplom Barkeeper möglich.

  • Womit schließe ich den Kurs ab und welche Abschlussdokumente erhalte ich?
Der Lehrgang schließt mit einer schriftlichen, mündlichen und praktischen Prüfung ab. Bei positiver Absolvierung erhalten Sie Ihr Abschlusszeugnis sowie Ihr WIFI-Diplom zum Diplom-Barkeeper/zur Diplom-Barmaid.
  • Wie komme ich zum WIFI und wo kann ich parken?
Alle Details zur Anreise und zum Parken finden Sie hier:
Anreise
Parken
  • Wo finde ich allgemeine Informationen zur Kursorganisation?
Weitere allgemeine Informationen zur Kursorganisation (An-/Abmeldung, Kursbesuch, Bezahlung, Storno etc.) finden Sie in den FAQs (Service -> FAQ).