Professionelles Gästeservice Professionelles Gästeservice
Professionelles Gästeservice

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2 Kurstermine
07.09.2020 - 08.09.2020 Tageskurs
WIFI Graz
Verfügbar
295,00 EUR
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Mo, Di 9.00-17.00
Kursdauer: 16 Stunden
Stundenplan

Körblergasse 111 - 113
8010 Graz

Kursnummer: 58479010

Mo, Di 9.00-17.00
Kursdauer: 16 Stunden
Stundenplan

Körblergasse 111 - 113
8010 Graz

Kursnummer: 58479020
07.10.2019 - 08.10.2019 Tageskurs
WIFI Graz
290,00 EUR

Mo, Di 9.00-17.00
Kursdauer: 16 Stunden
Stundenplan

Körblergasse 111 - 113
8010 Graz

Kursnummer: 58479019

Mo, Di 9.00-17.00
Kursdauer: 16 Stunden
Stundenplan

Körblergasse 111 - 113
8010 Graz

Kursnummer: 58479029

Professionelles Gästeservice

In diesem 2-tägigen Intensivtraining erhalten Sie die wichtigsten Basics für ein erfolgreiches und gästeorientiertes Auftreten im Gastgewerbe. Quereinsteiger und Anfänger lernen gezielt servieren. Der sichere Umgang mit Porzellan und Gläsern sowie das richtige Servieren von Speisen und Getränken werden in diesem praxisbezogenen Intensivlehrgang vermittelt.

Schwerpunkte: 

  • Service ABC: Servicetechniken
  • Wie mach ich´s fachlich richtig: Weinservice, einstellen, vorlegen, filetieren, tranchieren, flambieren
  • Glaskunde & Serviertemperaturen: Einstieg in die Getränkekunde und Barmixkunde
  • Servicekultur im Team leben - ein Service Drehbuch erstellen
  • Der Gast hat immer die Poleposition: Kommunikation und Rhetorik
  • Arbeitsablauf optimieren
  • Sauberkeit als A & O! - das Auge 'isst' mit, ist keine hohle Phrase
  • Teamabsprachen -gemeinsam und mit einer Sprache, so gelingt´s besser

 

Quereinsteiger und angelernte Kräfte