Professionelles Gästeservice Professionelles Gästeservice
Professionelles Gästeservice

1 Kurstermin
28.03.2022 - 30.03.2022 Tageskurs
Präsenzkurs
WIFI Graz
Verfügbar
460,00 EUR
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Mo-Mi 9.00-17.00
Kursdauer: 24 Stunden
Stundenplan

Körblergasse 111 - 113
8010 Graz

Kursnummer: 58479021
30.08.2021 - 01.09.2021 Tageskurs
Präsenzkurs
WIFI Graz
460,00 EUR

Mo-Mi 9.00-17.00
Kursdauer: 24 Stunden
Stundenplan

Körblergasse 111 - 113
8010 Graz

Kursnummer: 58479011

Professionelles Gästeservice

In diesem 3-tägigen Intensivtraining erhalten Sie die wichtigsten Basics für ein erfolgreiches und gästeorientiertes Auftreten im Gastgewerbe. Quereinsteiger und Anfänger lernen gezielt servieren und erhalten einen ersten Einblick in die Bar. Darüber hinaus zeigen wir Ihnen wie Sie Ihre Zusatzverkäufe steigern und dabei gleichzeitig Ihre Gäste begeistern.

Schwerpunkte: 

  • Service ABC: Servicetechniken
  • Gläserkunde / Spezialbesteck
  • Einstieg in die Getränkekunde und ihre Serviertemperaturen
  • Kennenlernen der wichtigsten Barutensilien
  • Verhalten hinter der Bar und die wichtigsten Cocktails
  • Der Gast hat immer die Poleposition: Kommunikation und Rhetorik 
  • Zusatzverkäufe bringen Geld in die Kasse 
  • Der richtige Umgang mit den Gast: Wie binde ich mir meine Stammkunden ?
  • Arbeitsabläufe optimieren 
  • Menükarten schreiben: Wo platziere ich welches Produkt und wie formuliere ich sie richtig?

Quereinsteiger und angelernte Kräfte