Befähigungsprüfung Gastgewerbe

Das Gastgewerbe ist ein sogenanntes „reglementiertes Gewerbe“ zu dessen Ausübung ein Befähigungsnachweis erforderlich ist. Dieser ist entweder schon durch eine entsprechende Ausbildung gegeben oder Sie müssen die Gastgewerbe-Befähigungsprüfung ablegen.
>>siehe Gastgewerbe-Verordnung

Mit diesem Kurs bereiten Sie sich optimal auf den schriftlichen Teil der Befähigungsprüfung vor.

Inhalte

Kaufmännische Unternehmensführung

• Buchhaltung
• Finanzierung
• Kalkulation und Kostenrechnung

Marketing

• Marketing Grundlagen
• Marketingkonzept
• Organisation des Marketings im Betrieb
• Kooperationen
• Mitarbeiter-Management

Unternehmensorganisation/Management

• Betriebsorganisation
• EDV/Controlling
• Projekt-/Aktionsplanung
• Unternehmer/Führung
• Betriebsführung/Werkzeuge
• Qualitätsmanagement

WIFI-Prüfung im Rahmen des Kurses

Am Ende des Kurses haben Sie die Möglichkeit an einer WIFI-Abschlussprüfung teilzunehmen. Damit können Sie Ihr erworbenes Wissen auf die Probe stellen. Nach positiver Absolvierung erwerben Sie außerdem ein WIFI-Zeugnis.

Wichtiger Hinweis

Laut Verordnung des Bundesministeriums entfällt dieser Prüfungsteil, wenn der Prüfungswerber durch Zeugnisse die Unternehmerprüfung bereits abgelegt hat (auch im Rahmen von Ausbildungen wie etwa Handelsakademie, Handelsschule, kaufmännische Lehre, etc...). Bitte erkundigen Sie sich vor Ihrer Anmeldung bei der Meisterprüfungsstelle der WK Steiermark (0316 601-8800).

Mit diesem Kurs bereiten Sie sich optimal auf den mündlichen Teil der Befähigungsprüfung vor.

Inhalte

• Lebensmittelkunde (einschließlich Grundzüge der Ernährungslehre und Küchenkunde)
• Getränkekunde
• Servierkunde
• Logiskunde
• Lebensmittelhygiene
• Unfallverhütung
• Umweltschutz
• Rechtskunde (Gewerberecht, Preisauszeichnung, Jugendschutz)

WIFI-Prüfung im Rahmen des Kurses

Am Ende des Kurses haben Sie die Möglichkeit an einer WIFI-Abschlussprüfung teilzunehmen. Damit können Sie Ihr erworbenes Wissen auf die Probe stellen. Nach positiver Absolvierung erwerben Sie außerdem ein WIFI-Zeugnis.

Befähigungsprüfung Gastgewerbe

Die Befähigungsprüfung Gastgewerbe wird von der WK Meisterprüfungsstelle abgenommen und findet ca. zwei bis vier Wochen nach Kursende vor einer unabhängigen Prüfungskommission statt. Für die Anmeldung zur Prüfung fallen gesondert Gebühren an. Bitte erkundigen Sie sich unter 0316 601-8800.

Auskünfte zur Selbstständigkeit in der Gastronomie

Alle Fragen rund um die Selbstständigkeit richten Sie bitte an die Fachgruppe Gastronomie.

Wie komme ich zum WIFI und wo kann ich parken?
Alle Details zur Anreise und zum Parken finden Sie hier:
- Anreise
- Parken

Wo finde ich allgemeine Informationen zur Kursorganisation?
Weitere allgemeine Informationen zur Kursorganisation (An-/Abmeldung, Kursbesuch, Bezahlung, Storno etc.) finden Sie in den FAQs (Service -> FAQ).