Wein und Speisen - werden Sie  Kombinationsweltmeister Wein und Speisen - werden Sie  Kombinationsweltmeister
Wein und Speisen - werden Sie Kombinationsweltmeister

Wein und Speisen zu kombinieren ist eine sehr lohnende Übung, wenn man auf der Suche nach dem richtigen Genuss ist. Im Seminar Wein und Speisen- werden Sie Kombinationsweltmeister ergründen wir logische- und überraschende Pairing Partner im Bereich der Kulinarik.

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1 Kurstermin
16.05.2019 Abendkurs
WIFI Süd
Verfügbar
120,00 EUR
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Do 17.30-21.30
Kursdauer: 4 Stunden
Stundenplan

Seering 8
8141 Premstätten

Kursnummer: 70497028

Wein und Speisen - werden Sie Kombinationsweltmeister

Wein und Speisen sind für sich allein schon ein großer Genuss. Kombiniert man aber beide gefühlvoll miteinander, so vervielfacht sich die Gaumenfreude!
Wir starten eine kulinarische Versuchsserie und Sie sitzen virtuell gemeinsam in der kritischen Kostkommission. Zur Objektivierung werden die Ergebnisse in der Gruppe besprochen und diskutiert.

Lernen Sie in diesem Seminar die Regeln der perfekten Harmonie zwischen Wein und Speisen kennen und wie daraus außergewöhnliche Genusskombinationen entstehen.

Bereits Basis-Weinwissen sowie Verständnis für Kochvorgänge reichen, um anhand der Harmonieregeln zu lernen, wie man Aromen und Geschmackskomponenten verbindet und kombiniert.

Sie werden Verkostungstechniken und Verkostungsstandards kennenlernen, sensorische Übungen machen und Schwellenwertübungen ausprobieren. 
Der Reiz der Abwechslung und die Vielfalt der Lebensmittel werden ausprobiert und ideale Kombinationen ergründet.