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Praxistraining - Befähigungsprüfung Gastgewerbe

2 Bewertungen

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Inhalt

Dieses praktische Intensivtraining bietet eine hilfreiche Unterstützung für den Gegenstand "Fachkunde" - ein umfangreiches Kapitel beim mündlichen Teil der Befähigungsprüfung Gastgewerbe (früher Konzessionsprüfung).

"Learning by doing":
Fragen über wichtige praktische Elemente oder Tätigkeiten in der Gastronomie können Sie nach diesem Training wesentlich leichter beantworten.
 

Ihr Programm in diesem Lehrgang:

  • Kennenlernen der wichtigsten Küchengeräte im praktischem Ablauf
  • Weinverkostungstechniken sowie Weinbeurteilung
  • Warenkunde (richtiger Umgang mit Fleisch, Fisch und Geflügel)
  • Gemeinsame Menügestaltung sowie Verkostung
  • Flambieren, Tranchieren, Filetieren beim Gast
  • Bar mixen, Kaffeespezialitäten
  • Aktuelle Getränketrends
  • Tischgestaltung, Tischdekoration
  • Gemeinsames Galadinner
  • Hygienerichtlinien nach HACCP



Hier geht es zum Vorbereitungskurs - Befähigungsprüfung Gastgewerbe!


Besuchen Sie unsere kostenlose Bildungsinformation für eine umfassende Beratung!



 

Kostenlose Broschüre für den Bereich Gastronomie & Tourismus anfordern

Zielgruppe

Dieses Intensivtraining richtet sich insbesondere an Personen mit geringer Erfahrung in der Gastronomie. Aber auch Teilnehmer mit Berufserfahrung sind herzlich willkommen, da in dieser Ausbidung auf aktuelle Anforderungen in der Branche hingewiesen wird.

Termine & Buchung

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11.09.2017 - 14.09.2017 (58401017)
600,00 EUR
Mo-Do 8.00-16.00
32 (Stunden) Kursdauer
18.09.2017 - 21.09.2017 (58401027)
600,00 EUR
Mo-Do 8.00-16.00
32 (Stunden) Kursdauer
21.02.2018 - 24.02.2018 (58801017)
600,00 EUR
Mi-Sa 8.00-16.00, 1. Tag WIFI Obersteiermark, Folgetermine WIFI Graz
32 (Stunden) Kursdauer
12.03.2018 - 16.03.2018 (58401037)
600,00 EUR
Mo-Do 8.00-15.00, Fr 8.00-12.00
32 (Stunden) Kursdauer
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