Prüfung zum diätetisch geschulten Koch

Die Abschlussprüfung gliedert sich in drei Teilbereiche:

• schriftliche Prüfung

Erstellung und Berechnung eines anspruchsvollen Tagesspeiseplanes mit vorgegebenen diätetischen Anforderungen sowie Zusammenstellung der Einkaufsliste

• mündliche Prüfung

Prüfungsfächer:
- Grundlagen der Ernährungslehre
- Anatomie + Physiologie des Verdauungstraktes
- Diätetik
- Hygiene
- Küchentechnik

• praktische Prüfung

Der in der schriftlichen Prüfung erstellte Tagesspeiseplan ist als Arbeitsgrundlage heranzuziehen. Das berechnete Mittagsmenü wird für 4 Personen gekocht.
Hinweis: Der Einkauf ist selbst zu organisieren und zu bezahlen.

• Womit schließe ich den Kurs ab und welche Abschlussdokumente erhalte ich?

Nach erfolgreich bestandener Prüfung werden Ihnen ein Abschlusszeugnis sowie ein Diplom verliehen.

• Wie komme ich zum WIFI und wo kann ich parken?

Alle Details zur Anreise und zum Parken finden Sie hier:
- Anreise
- Parken

• Wo finde ich allgemeine Informationen zur Kursorganisation?

Weitere allgemeine Informationen zur Kursorganisation (An-/Abmeldung, Kursbesuch, Bezahlung, Storno etc.) finden Sie in den FAQs (Service -> FAQ).